Senior Pastry Chef

Cloud One Sentosa, sebuah restoran bintang tiga yang berlokasi di pusat kota Gianyar, Bali, sedang mencari Senior Pastry Chef yang berpengalaman untuk bergabung dengan tim kami. Kami mencari seseorang yang memiliki kreativitas, ketelitian tinggi, dan kemampuan untuk mengembangkan menu yang inovatif.

Sebagai Senior Pastry Chef di Cloud One Sentosa, Anda akan bertanggung jawab untuk mengelola dan mengembangkan menu pastry kami, serta memastikan kualitas dan konsistensi produk. Anda juga akan bekerja sama dengan tim kami untuk menciptakan pengalaman makan yang luar biasa bagi tamu kami.

Jika Anda adalah seorang profesional yang berpengalaman dan memiliki semangat untuk terus belajar dan berkembang, kami sangat mengundang Anda untuk bergabung dengan kami.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab:

• Mengembangkan dan mengelola menu pastry yang inovatif dan berkualitas tinggi.
• Memastikan standar kualitas dan konsistensi dalam produksi pastry.
• Mengelola stok bahan baku dan mengoptimalkan penggunaan sumber daya.
• Melatih dan mengarahkan tim pastry chef dan staf pendukung.
• Berpartisipasi dalam perencanaan acara khusus dan promosi.
• Memastikan kepatuhan terhadap standar keselamatan makanan dan regulasi.
• Mengembangkan dan mengimplementasikan strategi pemasaran untuk produk pastry.
• Berkomunikasi dengan pemasok untuk memastikan ketersediaan bahan baku berkualitas.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Kualifikasi:

• Pengalaman minimal 5 tahun sebagai pastry chef di restoran bintang tiga atau setara.
• Pendidikan formal dalam bidang kuliner atau pastry, disertai sertifikasi dari lembaga terkemuka.
• Kemampuan untuk menciptakan dan mengembangkan menu pastry yang inovatif dan menarik.
• Kemampuan untuk mengelola tim dan memastikan standar kualitas tinggi.
• Pengalaman dalam mengelola stok bahan baku dan mengoptimalkan penggunaan sumber daya.
• Kemampuan untuk berkomunikasi dengan baik dan bekerja sama dengan tim multi-disciplinary.
• Kemampuan untuk bekerja dalam lingkungan yang cepat dan penuh tekanan.
• Memiliki pengetahuan tentang standar keselamatan makanan dan regulasi.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait