Sous Chef

CV Mandiri Karya Mandiri, sebuah perusahaan yang bergerak dalam industri F&B, sedang mencari seorang Sous Chef yang berkualifikasi untuk bergabung dengan tim kami di Jember, Jawa Timur.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

1. Mengawasi dan mengelola operasional dapur dengan efisien.
2. Membuat dan mengembangkan menu-menu baru serta memastikan kualitas dan standar keamanan makanan.
3. Melatih dan mengarahkan tim dapur.
4. Memastikan semua peralatan dapur dalam kondisi baik dan bersih.
5. Mengawasi persediaan bahan baku dan mengelola inventaris.
6. Memastikan semua prosedur keamanan dan higiene pangan diikuti dengan benar.
7. Melaporkan langsung kepada kepala dapur atau manajer restoran.

🎓 Kualifikasi & Syarat

1. Pendidikan minimal D3 di bidang kuliner atau jurusan yang relevan.
2. Pengalaman kerja minimal 2 tahun sebagai Sous Chef atau posisi serupa.
3. Memiliki sertifikasi keamanan pangan dan higiene pangan (SHM, SHP, atau sertifikasi serupa).
4. Memiliki pengetahuan tentang manajemen stok dan inventaris.
5. Memiliki keterampilan komunikasi yang baik dan kemampuan untuk bekerja dalam tim.
6. Memiliki kemampuan untuk bekerja di bawah tekanan dan dalam lingkungan yang cepat.
7. Memiliki kemampuan untuk bekerja shift (jika diperlukan).

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait